Resep Semur Tuna Beraroma

 Semur Tuna Beraroma satu lagi resep andalan Dapur Bango. Ikan tuna segar dibumbui kunyit, pandan, daun kemangi dan daun bawang disajikan dengan siraman kuah semur yang lezat meresap...oh, sungguh nikmat disantap!

Resep oleh

Bang Bango

Bahan-bahan

TIPS: Anda bisa menandai setiap bahan dan bumbu untuk memudahkan Anda membuat daftar belanjaan atau mengecek apakah semua bahan sudah tersedia di dapur Anda!

Bahan

• 500 gram Ikan Tuna fillet, dipotong agak besar
• 1 sendok teh Air Jeruk Nipis
• 1/2 sendok teh Garam
• 1 lembar daun Kunyit
• 2 lembar Daun Pandan
• 1/2 sendok teh Garam
• 1/4 sendok teh Lada Putih bubuk
• 3/4 sendok teh Pala bubuk
• 5 sendok makan Kecap Manis Bango
• 400 ml Air
• 1 buah Tomat, dipotong-potong
• 10 tangkai daun Kemangi
• 2 tangkai Daun Bawang, diiris halus
• 2 sendok makan Minyak Goreng untuk menumis
• Minyak Goreng untuk menggoreng

Bumbu Halus

• 8 butir Bawang Merah
• 3 siung Bawang Putih
• 2 cm Jahe

Cara Membuat

Cara memasak

• Lumuri tuna dengan air jeruk dan garam. Diamkan 15 menit. Goreng di dalam minyak panas samapi berkulit. Sisihkan.
• Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun kunyit dan daun pandan. Aduk rata.
• Masukkan tuna. Aduk sampai tuna terbalut bumbu.
• Bubuhi garam, lada putih bubuk, pala bubuk, dan Kecap Manis Bango. Aduk rata.
• Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil direbus sampai bumbu meresap.
• Masukkan tomat, kemangi, dan daun bawang. Aduk sampai layu. Angkat.

Sumber : http://www.bango.co.id

Resep Sate Goreng Kambing

Resep oleh

Bang Bango

Bahan-bahan

TIPS: Anda bisa menandai setiap bahan dan bumbu untuk memudahkan Anda membuat daftar belanjaan atau mengecek apakah semua bahan sudah tersedia di dapur Anda!

Bahan-bahan:

• 250 gr Daging Kambing (dapat dicampur dengan jeroan)
  
• 10 siung Bawang Merah
  
• 4 siung Bawang Putih
  
• 5 buah Cabe Rawit utuh
  
• 3 sdm Minyak samin atau Margarin sebagai pengganti
  
• 3 buah Tomat hijau (Tomat sayur), iris kasar
  
• 5 sdm Kecap Bango
  
• Lada dan Garam secukupnya
  
• 100 ml Air
  

Bumbu sate:

• 5 siung Bawang Putih
  
• 2 SDT Ketumbar
  
• 5 buah Kemiri
  
• 5 lembar Daun Jeruk
  
• 100 gr Gula merah
  
• Asem jawa secukupnya
  
• Air secukupnya
• Kecap Bango secukupnya

Bahan pelengkap:

• 2 buah Tomat merah, iris kasar
  
• 100 gr Kol, iris halus
  

Cara Membuat

Cara membuat:

• Bumbu sate
  
• 1. Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri dan daun jeruk.
  
• 2. Campurkan gula merah, asem jawa dan air. Tambahkan Kecap Bango.
  
• Sate goreng kambing
  
• 3. Potong daging dan celupkan ke dalam parutan nanas selama 5 menit.
  
• 4. Angkat, lalu lumuri daging dengan bumbu sate, sisihkan.
  
• 5. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan dengan minyak samin. Masukkan cabe rawit utuh dan tomat, aduk rata.
  
• 6. Masukkan daging kambing yang telah dilumuri bumbu sate, lalu aduk rata sampai berubah warna.
• 7. Tambahkan Kecap Bango, aduk rata.
  
• 8. Tuang air sedikit demi sedikit, aduk rata hingga meresap. Masukkan lada dan garam secukupnya. Aduk rata, lalu angkat.
  
• 9. Sajikan bersama irisan kol dan tomat.

Sumber : http://www.bango.co.id

Resep Iga Bakar ala Jangkung

Resep oleh

Bang Bango

Bahan-bahan

TIPS: Anda bisa menandai setiap bahan dan bumbu untuk memudahkan Anda membuat daftar belanjaan atau mengecek apakah semua bahan sudah tersedia di dapur Anda!

Bahan-bahan

• 250 gr Iga Kambing (dapat diganti Daging Kambing)
  
• 5 siung Bawang Putih, ulek halus
  
• 5 cm Kunyit, kupas dan ulek halus
  
• 1,5 liter Air
  
• 2 sdm Minyak samin
  
• 4 sdm Kecap Bango
  
• 10 Bawang Merah, iris halus
  
• 2 Tomat merah, iris besar-besar
  
• 5 rawit merah, iris halus
  
• Garam secukupnya
  
• Lada Putih secukupnya
  

Cara Membuat

Cara membuat

• Bersihkan iga dan potong 2/3 ruas saja agar cepat matang merata.
  
• Rebus iga dengan bawang putih dan kunyit halus. Tambahkan sedikit garam, rebus sampai empuk 1 jam.
  
• Angkat Iga, dinginkan sebentar.
  
• Bakar iga sebentar sampai berwarna kecokelatan atau garang di atas wajan datar/teflon
  
• Panaskan minyak samin di atas wajan/gerabah. Penggunaan gerabah tembikar memberi aroma alami yang unik sehingga menambah citarasa masakan.
  
• Masukkan irisan bawang merah, cabe dan tomat. Campurkan iga kedalam wajan/gerabah, aduk rata.
  
• Tambahkan Kecap Bango dan sedikit lada putih
  
• Aduk rata, angkat dan sajikan .

Sumber : http://www.bango.co.id

Resep Sate Goreng Kambing ala Pak Budi

Bahan-bahan

TIPS: Anda bisa menandai setiap bahan dan bumbu untuk memudahkan Anda membuat daftar belanjaan atau mengecek apakah semua bahan sudah tersedia di dapur Anda!

Bahan-bahan:

• 250 gr Daging Kambing (dapat dicampur dengan jeroan)
  
• 10 siung Bawang Merah
  
• 4 siung Bawang Putih
  
• 5 buah Cabe Rawit utuh
  
• 3 sdm Minyak samin atau Margarin sebagai pengganti
  
• 3 buah Tomat hijau (Tomat sayur), iris kasar
  
• 5 sdm Kecap Bango
  
• Lada dan Garam secukupnya
  
• 100 ml Air
  

Bumbu sate:

• 5 siung Bawang Putih
  
• 2 SDT Ketumbar
  
• 5 buah Kemiri
  
• 5 lembar Daun Jeruk
  
• 100 gr Gula merah
  
• Asem jawa secukupnya
  
• Air secukupnya
• Kecap Bango secukupnya

Bahan pelengkap:

• 2 buah Tomat merah, iris kasar
  
• 100 gr Kol, iris halus
  

Cara Membuat

Cara membuat:

• Bumbu sate
  
• 1. Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri dan daun jeruk.
  
• 2. Campurkan gula merah, asem jawa dan air. Tambahkan Kecap Bango.
  
• Sate goreng kambing
  
• 3. Potong daging dan celupkan ke dalam parutan nanas selama 5 menit.
  
• 4. Angkat, lalu lumuri daging dengan bumbu sate, sisihkan.
  
• 5. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan dengan minyak samin. Masukkan cabe rawit utuh dan tomat, aduk rata.
  
• 6. Masukkan daging kambing yang telah dilumuri bumbu sate, lalu aduk rata sampai berubah warna.
• 7. Tambahkan Kecap Bango, aduk rata.
  
• 8. Tuang air sedikit demi sedikit, aduk rata hingga meresap. Masukkan lada dan garam secukupnya. Aduk rata, lalu angkat.
  
• 9. Sajikan bersama irisan kol dan tomat.

Sumber : http://www.bango.co.id