Resep Bola-Bola Mie

Resep bola-bola mie berikut mungkin bisa mengobati rasa bosan Anda akan panganan yang terbuat dari tepung tersebut, yang biasa dimasak goreng atau godog…itu-itu saja. Nah, resep masakan yang satu ini mirip-mirip dengan noddle puff yang telah dibahas sebelumnya, namun dengan bahan yang berbeda. Noddle ball yang ini memakai bahan mie instan yang mudah sekali didapatkan di toko, pasar ataupun swalayan terdekat. Untuk menambah citarasa dan gizi, ditambahkan sayuran pelengkap yang kaya dengan vitamin.

Bahan-bahan:

• Buncis 10 bh (potong kurang lebih 1/2 cm)
• wortel 1 bh ( potong dadu kecil)
• Cabe rawit 10 bh (haluskan)
• Bawang Merah 3 siung ( haluskan )
• Bawang Putih 2 siung ( haluskan )
• Telur 2 butir ( kocok lepas )
• Tepung terigu secukupnya
• Tepung panir secukupnya
• Margarin secukupnya
• Mie instan 2 bungkus ( Rebus lalu tiriskan )
• Garam, gula, penyedap rasa ayam secukupnya.

Cara Membuat:

1. Panaskan sedikit margarin
2. Masukkan bawang merah, b.putih dan cabe rawit yang telah di haluskan lalu tumis sampai wangi,masukkan potongan buncis dan wortel tumis hingga setengah matang.
3. Campurkan hasil tumisan diatas dgn tepung terigu, mentega, garam, gula, penyedap rasa ayam, aduk, lalu tambahkan sedikit air aduk terus hingga kental.
4. Masukkan mie ke dalam campuran diatas aduk rata, kemudian bentuk seperti bola kecil.
5. Celupkan bola mie kedalam telur kemudian guling-gulingkan ke dalam tepung panir.
6. Goreng dalam minyak panas hingga ke kuningan angkat dan tiriskan.
7. Sajikan selagi hangat.

Gorengan ini paling enak kalau disajikan panas-panas dan memakai cocolan saos sambal atau cabe rawit. Selamat mencoba!

Sumber : http://resep.org

Resep Sayur Lodeh Nangka

Kalau pada resep sayur lodeh terong sebelumnya tidak ada nangka, maka kali ini resep yang akan dibagikan mengandung nangka muda sebagai salah satu bahan utamanya. Makanan asal Jawa ini memang bisa dibuat dengan berbagai macam sayuran, seperti rebung, nangka, kacang, panjang, terong, melinjo dan lainnya sesuai dengan selera Anda. Santan sebagi bumbu utama juga dapat Anda gantikan dengan santan instan yang sering tersedia di supermarket untuk menghemat waktu Anda memeras kelapa. Silakan deh dicoba variasi sayur lodeh ini biar nggak bosen. Selamat mencoba!

Bahan Sayur Lodeh Nangka

• 200 gram nangka muda/kluwih muda
• 150 gram kacang panjang, potong @ 3 cm
• 1 buah terong, belah 2, potong-potong
• 50 gram daun melinjo muda
• 75 gram buah melinjo
• 5 buah cabai hijau, belah 2
• 1000 ml santan kental
• 250 ml santan cair
• 1-2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 potong tempe semangit
• garam dan gula sesuai selera

Bumbu Halus Sayur Lodeh

• 2 buah cabai merah
• 3 siung bawang putih
• 7 buah bawang merah
• 1/2 sendok teh terasi
• 1 sendok teh ketumbar, sangrai
• 1 sendok teh kencur cincang

Cara Membuat Sayur Lodeh

1. Dengan api sedang sambil sesekali diaduk, rebus nangka muda, bumbu halus, tempe busuk, salam, dan lengkuas dengan santan cair sampai lunak.
2. Masukkan sisa bahan termasuk santan kental, kecilkan api.
3. Masak sambil tetap diaduk sampai semuanya matang.
4. Sajikan sayur lodeh setidaknya 3-4 jam setelah diangkat dari api supaya bumbu meresap baik.

Sumber : http://resep.org