Asam Padeh Tongkol

Bahan - bahan :

• 500 gram ikan tongkol potong2 ukuran sedang
• 1000 ml Air
• 1 sere di keprok
• 1 lembar daun kunyit
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar Daun Jeruk
• 4 buah asam kandis
• 1 sdt Garam
• BUMBU HALUS
• 50 gram Cabe merah
• 5 siung Bawang Merah
• 3siung Bawang Putih
• 1 ruas Lengkuas

Cara memasak :

- Bersihkan Ikan, kemudian lumuri dengan garam dan air jeruk nipis
- Didihkan air bersama bumbu yang dihaluskan, setelah mendidih masukkan daun salam,daun jeruk dan daun kunyit
- Setelah mendidih, tunggu sampai air agak menyusut baru masukkan ikan
- Masukkan asam kandis ketika ikan setengah matang, masak sampai ikan empuk
http://sukamasak.com