Kebab Turki

Bahan Kebab :

• 1 lembar Tortila (roti kebab)
• 1 sdt Margarin
• 25 gr Bawang bombay, iris tipis
• 25grSelada,iristipis
  25 gr Tomat, iris tipis
• 25 gr Timun, iris tipis
• 50 gr Irisan daging kebab
• 1 sdt Saus tomat, secukupnya
• 1 sdm Mayones, secukupnya

Bahan Daging Isian:

• ½ kg Daging sapi, iris melintang serat
• 2 siung Bawang putih
• 2 cm Jahe
• ½ sdt Ketumbar
• 100 cc Yoghurt rasa plan
• 3 buah Cabai merah
• Garam, secukupnya
  Lada, secukupnya

Cara Membuat Daging Isian :

1. Cuci bersih daging sapi, pukul-pukul daging hingga agak melebar.
2. Haluskan bumbu cabai merah, bawang putih, jahe dan ketumbar.
3. Campurkan daging sapi dengan bumbu halus, hingga daging berbumbu rata.
4. Beri yoghurt, garam dan lada secukupnya. Diamkan kurang lebih 10 menit.
5. Setelah bumbu meresap, panggang daging hingga matang.

Cara Membuat Kebab :

1. Panggang tortila sebentar saja di atas pan atau wajan yang sudah dioles margarin hingga muncul bercak kecoklatan, angkat.
2. Tumis bawang bombay sebentar saja, hingga agak layu.
3. Letakkan tortila di atas piring, tata bawang bombay, selada, timun, dan tomat di tengah tortila dengan bentuk memanjang.
4. Semprotkan saus tomat dan saus sambal secukupnya di atas sayuran.
5. Tambahkan daging kebab di atasnya, ratakan bentuk memanjang.
6. Semprotkan mayones secukupnya di atas daging, lalu gulung tortila atau roti kebab dan padatkan.
7. Sajikan.

Sumber : tempatonlineku.com