Bahan - bahan :
- 100 gram Tepung Terigu
- 50 gram Tepung Maizena
- 350 ml Susu
- 3 sdm Margarin
- 2 butir Telur Ayam
- Secukupnya Minyak Goreng
- 1 butir Bawang Bombay
- 50 gram Margarin
- 100 gram Smoked Chicken atau Smoked Beef
- 50 gram Wortel
- 100 gram Kentang
- Secukupnya Garam
- Secukupnya Gula
- Secukupnya Lada (Merica)
- 50 gram Tepung Terigu
- 150 ml Susu
- 50 gram Kacang Polong
- 50 gram Jagung
- 1 tangkai Peterseli
- 10 lembar Keju
- 25 butir Telur Puyuh
Cara memasak :
Bahan:
100 g tepung terigu
50 g tepung maizena
350 ml susu
3 sdm margarin Filma, lelehkan
2 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
MINYAK BISSOIL, untuk menggoreng
Isi:
1 butir bawang Bombay
50 g margarin Filma
100 g smoked chicken/beef, potong dadu kecil
50 g wortel, potong dadu kecil
100 g kentang, potong dadu kecil
Garam, gula, merica secukupnya
50 g tepung terigu, sangrai sebentar
150 ml susu
50 g kacang polong
50 g jagung manis pipil
1 tangkai peterseli, cincang
10 lembar keju cheddar single
25 butir telur puyuh rebus
Cara membuat:
- Kulit: Campur tepung terigu bersama maizena. Tuangkan susu, margarin cair dan kuning telur. Aduk hingga licin. Buat menjadi dadar-dadar tipis bergaris tengah 24 cm. Sisihkan.
- Isi: Tumis bawang dengan margarin hingga harum. Masukkan daging, wortel dan kentang. Masak hingga matang. Tambahkan garam, gula, merica, terigu, jagung dan kacang polong. Aduk sambil dituangi susu hingga mengental. Angkat. Taburi peterseli.
- Taruh memanjang 1 sdm isian di selembar kulit. Beri selembar keju single dan 1 butir telur puyuh. Lipat sedikit kedua sisinya dan gulung perlahan hingga padat. Olesi ujungnya dengan perekat tepung terigu cair. Kerjakan hal yang sama hingga bahan habis.
- Lumuri tipis gulungan risoles dengan sisa tepung. Celupkan ke dalam putih telur. Lumuri lagi dengan tepung. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat. Tiriskan.
Hasil: 10 buah
100 g tepung terigu
50 g tepung maizena
350 ml susu
3 sdm margarin Filma, lelehkan
2 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
MINYAK BISSOIL, untuk menggoreng
Isi:
1 butir bawang Bombay
50 g margarin Filma
100 g smoked chicken/beef, potong dadu kecil
50 g wortel, potong dadu kecil
100 g kentang, potong dadu kecil
Garam, gula, merica secukupnya
50 g tepung terigu, sangrai sebentar
150 ml susu
50 g kacang polong
50 g jagung manis pipil
1 tangkai peterseli, cincang
10 lembar keju cheddar single
25 butir telur puyuh rebus
Cara membuat:
- Kulit: Campur tepung terigu bersama maizena. Tuangkan susu, margarin cair dan kuning telur. Aduk hingga licin. Buat menjadi dadar-dadar tipis bergaris tengah 24 cm. Sisihkan.
- Isi: Tumis bawang dengan margarin hingga harum. Masukkan daging, wortel dan kentang. Masak hingga matang. Tambahkan garam, gula, merica, terigu, jagung dan kacang polong. Aduk sambil dituangi susu hingga mengental. Angkat. Taburi peterseli.
- Taruh memanjang 1 sdm isian di selembar kulit. Beri selembar keju single dan 1 butir telur puyuh. Lipat sedikit kedua sisinya dan gulung perlahan hingga padat. Olesi ujungnya dengan perekat tepung terigu cair. Kerjakan hal yang sama hingga bahan habis.
- Lumuri tipis gulungan risoles dengan sisa tepung. Celupkan ke dalam putih telur. Lumuri lagi dengan tepung. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Angkat. Tiriskan.
Hasil: 10 buah
KeteranganBila ingin lebih praktis membuat dalam jumlah banyak. Siapkan kulit dadar dan isian secara terpisah dan buat lebih awal.
sumber : http://sukamasak.com
Tidak ada komentar:
Posting Komentar